川上庵というお蕎麦屋がよいと聞いた

川上庵というところに、お酒を飲みに一度いってみたい。

青山もいいが伊豆のお店がいいらしいと聞いたのだ。

時給900円の求人があるが、アルバイトなのに接客がよいのだろうか?などと思ってしまった。

www.kawakamian.com/index02.php

…が、もちろん、アルバイトだから手抜きをするというつもりもないし、
私も元々は高級ホテルでアルバイトしていて、みんなハイレベルだったと思うわけだ。

時給や勤務形態と、接客の良し悪しは関係ないと、言いたい気持ちもある。

某ホテルでの配膳業務においても、
明文化したクレドがあったわけではないが、
プロ意識が中堅のスタッフにも行き渡っていた。

外食産業は働いている人の気持がそのまま接客に出てくる。

接客がいい加減な店はダイレクトに客に伝わるから接客っていうのは本当に面白い。

…そんなにいい店ならば蕎麦も地酒もいいが、
私はそこに働く人を見に飲食店へ足を運びたいとさえ思う。

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